Laboratorija

Rukovodilac laboratorije

Dr sci. med. Milan A. Simić

Milan Simić

Rođen je 1957. godine u Kikindi. Medicinski fakultet i specijalizaciju iz higijene s medicinskom ekologijom završio je na Medicinskom fakultetu Univerziteta u Beogradu. Odbranio je magistarski rad pod nazivom „Evaluacija učestalosti strume kod školske dece u endemskim i neendemskim krajevima” 1997. godine, a doktorsku disertaciju „Učestalost endemske gušavosti u Republici Srbiji” 2000. godine. Dosad je objavio 76 naučna i stručna rada, koautor je 11 publikacija i autor dve monografije. Učestvovao je u realizaciji pet naučno-istraživačkih projekata. Stručno se bavi problematikom komunalne higijene, proučavanjem faktora rizika životne sredine na zdravlje ljudi i problemom bezbednosti hrane.

Mentor je na specijalističkim studijima iz predmeta Higijena i medicinska ekologija na medicinskom fakultetu univerziteta u Beogradu i član je Međunarodnog komiteta za poremećaje deficita joda.

  • Prijemno odeljenje

    Delatnost odeljenja:

    • Prijem uzoraka za laboratorijska ispitivanja
    • Tehnička izrada izveštaja laboratorijskih ispitivanja
    • Ekspedicija izveštaja urađenih laboratorijskih ispitivanja.

    Šef odeljenja:

    Aleksandra Simonović-Stevanović

    Aleksandra Simonović Stevanović

    Marija Begović

    U

    Uskoro...

    Zaposleni u odeljenju:

    • Dipl. inž. šum. Marija Begović
    • Struk. med. lab. tehnol. Milana Saračević
    • Bojana Marković
    • Ivana Nikić
  • Odeljenje za senzorske analize proizvoda animalnog porekla

    Delatnost odeljenja:

    • Senzorska ispitivanja sirovina za mlečnu i mesnu industriju,
    • Senzorska ispitivanja mleka i mlečnih proizvoda,
    • Senzorska ispitivanja mesa i mesnih proizvoda,
    • Senzorska ispitivanja riba, školjki i zglavkara i njihovih proizvoda
    • Ispitivanja mesa i mesnih proizvoda na prisustvo larvi Trichinellae spiralis,
    • Ispitivanje prisustva parazita u mesu riba.

    Šef odeljenja:

    Spec. dr vet. Dejan Bosančić

    Zaposleni u odeljenju:

    • Spec. dr vet. Milica Milojević
    • Spec. dr vet. Violeta Žigić
    • Dr vet. Milena Gutić
  • Odeljenje za senzorske analize proizvoda biljnog porekla

    Delatnost odeljenja:

    • Senzorska ispitivanja sirovina za potrebe prehrambene industrije
    • Senzorska ispitivanja hrane biljnog porekla
    • Izrada predloga dekleracija i tehničkih (proizvođačkih) specifikacija
    • Konsultantske aktivnosti vezane za tehničko – tehnološka pitanja pri proizvodnji hrane biljnog porekla

    Šef odeljenja:

    Mr sci. teh. Vladimir Atić

    Zaposleni u odeljenju:

    • Dipl. inž. tehnol. Ljiljana Spasojević
    • Dipl. inž. tehnol. Miroslav Simić
  • Odeljenje mikrobiologije

    Delatnost odeljenja:

    • Mikrobiološka ispitivanja sirovina i aditiva za prehrambenu industriju
    • Mikrobiološka ispitivanja hrane
    • Mikrobiološka ispitivanja hrane za ishranu životinja
    • Mikrobiološka ispitivanja dijetetskih proizvoda
    • Mikrobiološka ispitivanja predmeta opšte upotrebe
    • Ispitivanje prisustva antibiotika i sufonamida u sirovinama i namirnicama.

    Šef odeljenja:

    Dr sci. vet. med. Marija Stojanović

    Dr sci. vet. med. Stojanović Marija

    Stojanović Marija

    Rođena je 1976. godine. Veterinarski fakultet u Beogradu je završila 2003. godine. U okviru Tempus projekta Master Food Quality and safety je završila master studije i stekla zvanje master of food safety and quality. Objavila je veći broj radova iz oblasti mikrobiologije u međunarodnim i nacionalnim časopisima. U Centru radi od juna 2003. godine, a od 2010. godine je naimenovana za šefa odeljenja mikrobiologije. Godine 2014. doktorirala je na fakultetu veterinarske medicine.

    Zaposleni u odeljenju:

    • Spec. dr vet. Aleksandra Anđelković
    • Dr vet. Milijana Stanojčić
    • Dr med. Miroslava Filipović
    • Aleksandar Korugić
    • Aleksandra Todorović
  • Odeljenje hemije

    Delatnost odeljenja:

    • Ispitivanje kvaliteta sirovina i aditiva za prehrambenu industriju,
    • Ispitivanje kvaliteta hrane,
    • Ispitivanje kvaliteta dijetetskih proizvoda,
    • Ispitivanje kvaliteta hrane za ishranu životinja.

    Šef odeljenja:

    Dr spec. hem. Kristina Lazarević

    Zaposleni u odeljenju:

    • Dipl. hem. Nada Gnjatović
    • Struk. sanit. ekol. inž. Dobrica Džaković
    • Aleksandra Marković
    • Nataša Redžepović
    • Zorana Bulatović
  • Odeljenje instrumentalne hemije

    Delatnost odeljenja:

    • Ispitivanje rezidua pesticida i insekticida u hrani, hrani za životinje i sirovinama za prehrambenu proizvodnju,
    • Ispitivanja prisustva metala i metaloida u hrani i sirovinama za prehrambenu proizvodnju,
    • Ispitivanje prisustva histamina, kofeina, HMF-a, konzervanasa (benzoeve i sorbinske kiseline), patulina, hormona, goveđih proteina, aflatoksina, GMO, glutena i hloramfenikola u hrani i sirovinama za prehrambenu proizvodnju,
    • Ispitivanje prisustva mikroelemenata i esencijalnih aminokiselina,
    • Ispitivanja materijala, predmeta i sirovina, predviđenih za kontakt sa hranom od plastike, gume, metala, keramike, porcelana, gline, stakla, papira, kartona i drugih materijala,
    • Ispitivanje dečijih igračaka i predmeta za decu, kozmetičkih proizvoda i sirovina za njihovu proizvodnju, predmeta koji dolate u kontakt sa kožom i sluzokožom, kao i sredstava za održavanje higijene.

    Šef odeljenja:

    Dr spec. hem. Milica Jovetić

    Zaposleni u odeljenju:

    • Spec. hem. Azra Redžepović Đorđević
    • Spec. hem. Dejan Natić
    • Dipl. biol. Dragana Kokir
    • Dipl. biohem. Jelena Petrović
    • Mast. biohem. Milica Štulić
    • Dipl. inž. tehnol. Dragan Hadžić
    • Inž. tehnol. Vera Petrović
    • Milica Bocić
    • Mast. tehn. Sanja Milošević
  • Služba za pregled i uzorkovanje namirnica u proizvodnji i prometu

    Delatnost službe:

    • Uzorkovanje i transport uzoraka sirovina za prehrambenu industriju i hrane,
    • Veterinarsko-sanitarni nadzor objekata za proizvodnju, promet hrane i turističko-ugostiteljskih objekata,
    • Kontrola (audit) rada ojekata koji imaju implementiran HACCP sistemom.

    Rukovodilac službe:

    Spec. dr vet. Miloš Stevanović

    Zaposleni u odeljenju:

    • Spec. dr vet. Miloš Stevanović
    • Spec. dr vet. Ilija Novaković
    • Spec. dr vet. Lazar Nanušević
    • Spec. dr vet. Mirko Popović
    • Spec. struk. sanit. ekol. inž. Milan D. Simić
    • Spec. dr vet. Predrag Stanivuk
    • Dr vet. Sava Đurić
    • Ljubislav Stekić
    • Milan Isailović
    • Nenad Belinčević
    • Nikola Popović
    • Slavko Vučurović

Newsletter

Ako želite da primate obaveštenja pošaljite nam Vašu email adresu:

Tema newslettera će biti isključivo informacije i Vaše podatke nećemo davati trećim licima.

Kontakt

Adresa

ul. Zmaja od Noćaja br. 11
11000 Beograd

Radno vreme

Radnim danom 07:30 - 19:30
Subotom 07:30 - 14:00

Telefoni

011 2625-077; 2185-567; 2183-227; 2625-289; 2634-596; 2626-882

011/2625-720
kontakt@cin.co.rs

Finansijsko-pravni poslovi

011/2626-241