|
Centar ima uspešnu dugogodišnju saradnju s veterinarskom, sanitarnom i
poljoprivrednom inspekcijom pri kontroli veterinarske i zdravstvene
ispravnosti i kvaliteta sirovina, namirnica i hrane, koju ovi organi
sprovode u okviru nadzora prilikom njihovog uvoza, proizvodnje i
prodaje. Ova saradnja svakako je uslovljena referentnošću koju Centar
poseduje, kao i dobro obučenom, operativnom i tehnički opremljenom
terenskom službom.
U cilju razmene iskustava i praćenja novih saznanja tesno sarađuje s
mnogim visokoobrazovnim i naučnim institucijama, među kojima su,
svakako, Veterinarski, Prirodno-matematički (Hemijski), Poljoprivredni,
Medicinski i Farmaceutski fakultet. Treba napomenuti i saradnju s
mnogim institutima i laboratorijama kako u zemlji, tako i u
inostranstvu.
Takođe, stručnjaci Centra redovno učestvuju na stručnim kongresima u
zemlji i van nje, ali i na uskostručnim edukativnim seminarima
neophodnim za dalji stručan i savremen rad.
Shodno utvrđenom planu stručnog usavršavanja, Centar obavezno
stručno unapređuje svoj kadar kroz školovanje na poslediplomskim
studijama. O tome svedoče brojni stručnjaci koji su doktorirali,
magistrirali ili specijalizirali, a sve u cilju dobijanja što
kvalitetnijeg kadra, koji mora da na maksimalno stručan način odgovori
postavljenim zadacima. Poslednjih godina kadar se edukuje u skladu s
programima zemalja Evropske unije. Među prvim dilomiranim studentima
takvih studija je stručnjak Centra koji je završio Master program “Food
safety and quality“, organizovan na Veterinarskom fakultetu
Univerziteta u Beogradu pod pokroviteljstvom Evropeske unije.
Centru se edukuju stručnjaci koji se bave kontrolom kvaliteta i
ispravnosti sirovina, namirnica i hrane u toku njihove proizvodnje i
prometa ili rade u laboratorijama koje kontrolišu proizvodnju. tu svrhu
Centar je sačinio više stručnih uputstava u kojima se na krajnje
praktičan način primenjuju teoretska znanja za rad u laboratorijama
ovakvoga tipa.
Centar za ispitivanje namirnica ima blisku saradnju s proizvođačima i
distributerima sirovina za proizvodnju namirnica i hrane, koja se
ogleda u utvrđivanju sanitarno-higijenskih uslova poslovanja, kontroli
tehničko-tehnoloških procesa proizvodnje, kao i kontroli kvaliteta i
zdravstvene ispravnosti proizvoda. Ovom saradnjom obuhvaćen je veliki
broj kako malih, tako i velikih proizvođača sirovina, namirnica i hrane
animalnog i biljnog porekla, kao i manje ili više poznatih prodajnih
objekata, hotela i ugostiteljskih objekata. Centar s nekim ustanovama
sarađuje trideset pa i više godina, na obostrano zadovoljstvo.
Uspostavljena je stalna saradnja s medijima (novine, radio,
televizija), preko kojih se javnost upoznaje s podacima o ispravnosti
namirnica i hrane, uz edukaciju opšte populacije povezane s ispravnošću
namirnica, njihovim pravilnim pripremanjem i čuvanjem, kao i
sprovođenjem higijenskih mera u cilju zaštite zdravlja.
U devedesetim godinama prošlog veka, kada je naša zemlja prolazila kroz
period teških ekonomskih, migracionih i društvenih zbivanja (rat u
okruženju, inflacija, bombardovanje), Centar je, kao i mnoge druge
ustanove, svojim nesebičnim i humanitarnim radom pomagao na utvrđivanju
ispravnosti hiljada i hiljada uzoraka namirnica dobijenih iz
humanitarnih donacija za ishranu najugroženih kategorija stanovništa. U
tom periodu Centar je smogao snage da odgovori svim ovim potrebama, a
sve u cilju zaštite zdravlja naših sugrađana.
|